燒烤牛油是牛哪個部位？ 燒烤牛油串的做法是什么？

在眾多燒烤中，有一種肥肉受到了人們的喜愛，成為了燒烤攤供不應求的一類產品，那就是——烤牛油。所謂烤牛油的原材料主要是牛肚皮上的肥肉。

這里的“烤牛油”并不是火鍋底料里的那種牛油，而是牛胸尖上的一點點肥肉，其數量是很少的。因此可以知道，烤牛油好吃不是沒有道理的。

一般來說，每頭牛只有四、五兩的牛油肉，因此還是比較珍貴的?？九Ｓ褪艿酱蟊姎g迎，并不僅僅是因為烤牛油原材料比較少，而且還因為烤牛油的口感很好。

咬上一口烤牛油不僅很味道很香，而且烤牛肉還會在口中爆油。除此之外，烤牛油的口感肥而不膩，吃完之后還會留下淡淡的草香味。

因此，烤牛油迅速成為了各大燒烤攤的招牌，同時這種進入口腔的味道不是其他肉類可以代替的。在評價一家燒烤店是否合格，可以嘗一下烤牛油。

因為好吃的牛油不能太大塊，否則很容易影響口感;并且在燒烤的時候一定要把握好火候，不然烤出來的牛油很容易沒有嚼勁。

燒烤牛油串的做法是什么？

食材

牛油串 適量

辣椒粉 適量

植物油 適量

孜然粉 適量

方法/步驟

烤盤和烤網都可以都放中層，烤網可以反過來放，這樣距離近，感覺最好。

6分鐘后，拿出來撒“辣椒面”和“孜然粉”。自己看適量就行。（不要鹽什么的，都入味了的）

再放回烤箱回爐2-3分鐘！齊活兒